Рецeпт xoлoднoй аджики.

Наличие аспирина в составе аджики… Дальше можно не читать.

согласна! Всяческих лекарств и без закаток хватает!

100% Когда нужно будет аспирин для лечения, он просто не поможет… я тоже против!

Точно, дошла до аспирина  и ...

хотите рецепт холодной аджики? 3 кг красных сильно вызревших томатов, 1 кг красного сладкого перца, 6 головок чеснока, струча горького  красого от 2-6 стручей, можно без него, соль по вкусу, 0,5 л винного уксуса(виноградного). Во первых, перец должен быть только красный и перезревший, сорта томатов мясистые. Все моете, чистите тщательно от семян и хорошо просушиваете. В первую очередь перекручиваете все перцы и чеснок через мясорубку, потом томаты и, томаты перетираете через сито, чтобы отделить от кожуры и семян. Потом все соединяете и ставите в прохладное место для набухания. Сливаете в стерильные бутылки и храните в холодильнике или в очень холодном подвале. Хранится долл, не один год; не варить. Смело готовьте. Можно на любителя добавить молотый кореандр или уцхо-сунели, а модно и то и другое. Готовлю ее с 1986 года и по сей день. Удачи! Спросите, почему перцы перекручивать в первую очередь? Отвечаю, чтобы после томатов, если будете их перекручивать первыми, не мыть мясорубку от семян, чтгбы в аджику не попала сырая вода

Спасибо, мне ваша аджика больше понравилась.

на здоровье!!!  Это рецепт моей тбилисской свекрови

Аджику с помидорами не делают. Это что угодно только не аджика.

А у нас аджика только с помидорами!!!

Вообще аджика, конечно, делается из стручкого перца и приправ (перечная соль по-абхазски), не из помидор, и уж точно без аспирина. А с помидорами, паприкой — это сацебели.