Новомодная морковь

Немногим известно, что изначально корнеплоды моркови были фиолетовыми, и до XVII века редкостью были корнеплоды, окрашенные в оранжевый, красный и желтый цвет. Жители Пакистана, Ирана и Афганистана уже в X веке выращивали этот корнеплод именно темно-фиолетового цвета. В садах Римской империи росла белая и розовая морковь. Жители древней Греции не использовали ее в пищу, а применяли практически от всех болезней как натуральное лекарственное средство. В XIII веке в государства южной Европы импортировали морковь белого, малинового и желтых цветов. Кроме того, можно было встретить этот овощ в красном, зеленом и черном цветах.
Привычная для нас морковка золотисто-оранжевого цвета появилась относительно недавно, в XVI веке. Голландские селекционеры-патриоты, поддерживавшие Вильгельма Оранского в борьбе против власти Испании над Нидерландами, вывели сорт с необычным оранжевым для того времени цветом, но столь знакомым и любимым нами сегодня. В Россию этот овощ попал в XVI веке и долгое время использовался исключительно в лечебных целях.

Цветная морковь — да, съедобная, а корень дикой больше используется в лечебных целях и соцветия вот — в декоративных.