lora ^{5 лет назад}

У меня точно такая-же проблема. Распускается бутон зеленоватыми листочками и темнеет, но только летом в жару. А вот сейчас раскрылась полностью, наверное просто не любит жару. Вот такая красавица сейчас.

Уже много лет замораживаю и не только щавель, но и щавель с зеленым луком и зеленью. Все режу и раскладываю в пакеты порциями, потом достаю пакетик и в кастрюльку. Свойства не теряет. В 2016 году часть перекрутила на мясорубке и в пластиковые стаканчики из под мороженого, заморозила, а уж потом переложила бомбочки в пакет.