Любите ли вы топинамбур, как люблю его я?

С удивлением узнала, что топинамбур в Европе считается сорным, чуть ли не карантинным растением. На мой взгляд от него сплошная польза — лекарство, медонос и вкусный овощ. И еще очень декоративен. Растет у меня за границей участка, создает вместе с сеткой-рабицей плотный забор. Не расползается, а может просто не успевает, так как я его регулярно подкапываю. Не ухаживаю вообще никак. Единственный его минус — тяжело отмывать и чистить корявые клубни. Но зато какой салатик получается — потереть на корейской или просто крупной терке топинамбур, морковку, посолить и добавить ложку майонеза или сметаны. Полезно, просто и вкусно!